Perpignan est la capitale des Pyrénnées-Orientales et de la région Languedoc-Roussillon et compte 215 550 habitants avec sa périphérie. Elle est la plus méridionale des villes de la métropole et posséde un environnement d'une rare beautée. Au sud elle est bordée par la chaine des Pyrénées, à l'est par la méditérannée et à l'ouest par la région des Corbières. La ville sera capitale du royaume de Majorque durant prés de deux siècle XII et XIVe, elle connaitra alors son âge d'or avec de grande constructions dont la cathèdrale Saint-Jean-Baptiste et le palais des rois de Majorque. Perpignan est connu pour ses fameux vignobles (vin du Roussillon) mais aussi pour avoir été trés apprécié de Pablo Picasso et Salvador Dali qui aimaient y séjourner.